รอสักครู่...

น้ำพริกอ่องไก่สับ

โพสเมื่อ : 31 ส.ค. 2560 10:32 น.

น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติเฉพาะของ น้ำพริกอ่อง และสีสันจากมะเขือเทศและพริกแห้ง คลุกเคล้า เครื่องเทศทำให้ได้รสชาติที่ครบรสถูกปากเป็นอย่างมาก  วันนี้ Makan มีสูตร น้ำพริกอ่องไก่สับมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

น้ำพริกอ่องไก่สับ

 

 พริกขี้หนูแห้ง 2 เม็ด

พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แช่น้ำพอนิ่ม)

กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศราชินีหั่น 250 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 2 ต้น

หอมแดง (ปอกเปลือก) 4 หัว

เนื้ออกไก่สับละเอียด 200 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

ผักสำหรับรับประทานเคียง

 

วิธีทำ

  1. โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้า กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม เติมเนื้อไก่สับลงไปผัดพอเข้ากันดี เติมมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ปิดไฟโรยต้นหอม ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมผัก

media-911

 

ขอขอบคุณสูตรอาหารจาก Maeban และภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต



บทความแนะนำ

ดูทั้งหมด »
8 ร้านฮาลาล ตลาดนกฮูก (ตลาดนัดเลี่ยงเมืองนนท์)

8 ร้านฮาลาล ตลาดนกฮูก (ตลาดนัดเลี่ยงเมืองนนท์) ตลาดนกฮู...

10 ร้านฮาลาลกลางซอย รามคำแหง 53

10ร้านฮาลาลกลางซอย รามคำแหง 53 10 ร้านฮาลาล กลางซอย รา...

9 ร้านกะเพราฮาลาล อร่อยเผ็ดครบรส

9ร้านกะเพราฮาลาล อร่อยเผ็ดครบรส กะเพรานี่เรียกได้ว่าเป...

19 ร้านฮาลาลเด็ด ตลาดมีนบุรี

19 ร้านฮาลาลเด็ด ตลาดมีนบุรี อาหารฮาลาลย่านมีนบุรีก็มี...