รอสักครู่...

ยำแหนมเนื้อทอด

โพสเมื่อ : 24 ส.ค. 2560 10:27 น.

อาหารประเภทยำ แค่นึกถึงก็น้ำลายสอขึ้นมาทันที เพราะเป็นอาหารที่มีรสจัด เหมาะกับเป็นอาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อย และเป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพราะคนไทยนิยมทานอาหารรสจัด วันนี้ Makan เลยมีสูตร ยำแหนม เนื้อทอด จากร้าน ไก่ย่าง จีระพันธ์ มาฝากกันค่ะ

media-898media-897

ส่วนผสม

ยำแหนมเนื้อทอด

 

แหนมเนื้อ         3 ชิ้น

พริกขี้หนูบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา            2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว         2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย       2 ช้อนชา

มะเขือเทศ        

หอมใหญ่

ต้นหอม

ตั้งโอ๋

น้ำมันพืช ตรามรกต

 

วิธีทำ

  1. นำแหนมเนื้อทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ ตั้งพักไว้

media-896

media-899

2. ทำน้ำยำ ประกอบด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน

media-901

3. นำแหนมเนื้อที่ทอดพักไว้ ใส่ผัก มะเขือเทศ และหอมใหญ่ในน้ำยำ และคลุกเคล้าให้ทั่ว

media-900

media-903

4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

media-902

 Tips

การทำน้ำยำควรปรุงให้รสพอดีก่อน แล้วค่อยนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องยำต่างๆ ไม่ใช่ผสมกันทีละครั้ง

ขอขอบคุณสูตรจากทางร้าน ไก่ย่างจีระพันธ์



บทความแนะนำ

ดูทั้งหมด »
9 ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ

9ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระฮาลาลเป็นอีกเมน...

5 ร้านไก่ย่างนมสดฮาลาล

5ร้านไก่ย่างนมสดฮาลาล เมนูนี้น่าจะไม่มีใครไม่รู้จัก ไก่เ...

1 วันกับฮาลาล ย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ

1 วันกับฮาลาล ย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ไม่ว่า...

14 ร้านซอยรามคำแหง 60

14 ร้านฮาลาล ซอยรามคำแหง 60 1. Ox Seafood ร้านอาหารที่...